Đặc sản Bắc Ninh ngày nay mà chúng ta được biết từ lâu cũng đã cực kỳ nổi tiếng với nhiều món ăn vô cùng dân dã, chính vì thế khi đến hành trình tại đây khách thăm quan cũng có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà cho những người thân yêu của mình có thể kể đến các món đặc sản nổi tiếng như bánh khúc làng Diềm, bánh phu thê Đình Bảng, hay là thưởng thức nem Bùi Xá, bánh tẻ làng Chờ, cháo cá Tích Nghi,…cũng mang đến những trải nghiệm khó quên. Chính vì thế trong bài viết này mọi người hãy cùng với Vietsense travel đi tìm hiểu về những đặc sản Bắc Ninh làm quà phù hợp tặng những người thân yêu của chúng ta sau chuyến đi mọi người nhé!

Bánh khúc làng Diềm

Làng Diềm (ngày nay đang có vị trí tọa lạc thuộc xã Hòa Long, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh) từ lâu không chỉ được Lữ khách trong nước và quốc tế biết đến là một khu làng cổ nổi tiếng hàng ngàn năm nay với những câu ca quan họ vô cùng dễ nghe mà nơi đây cho đến hiện tại vẫn còn níu chân khách thăm quan khi đến tham quan không muốn trở về bởi thứ đặc sản bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn. Đó là bánh khúc - món quà dân dã mà đến với Bắc Ninh bất cứ lúc nào chúng ta cũng nên nếm thử.

Chúng ta có thể thấy được là món bánh khúc làng Diềm nổi tiếng này vẫn thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết, ngày rằm, hay những dịp hội hè hay được người địa phương dành để mời khách quý phương xa,..cũng đã cho chúng ta thấy được chỗ đứng của nó trong đời sống của người dân nơi đây. Tuy có hương vị tuyệt vời như thế nhưng món bánh này được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, chúng ta có thể cảm nhận được vẻ đẹp của nó với phần vỏ chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng vô cùng thơm ngon, cùng với đó không thể không nói đến lá khúc và phần nhân là đậu xanh, thịt mỡ tạo nên tổng thể món ăn trên cả tuyệt vời.

Nếu có dịp được đặt chân đến với làng Diềm, Lữ khách ai cũng có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức món bánh khúc trứ danh này để mang về tặng tặng cho những người thân yêu của mình với giá khoảng 60.000 đồng/phần vô cùng bình dân và phải chăng đúng không nào?

Bánh phu thê Đình Bảng

Khi nhắc đến vấn đề này thì một trong những đặc sản mà chúng ta không thể không nhắc đến ở Bắc Ninh từ xưa cho đến nay đó chính là bánh phu thê. Món bánh này có thể nói là cho đến hiện tại vẫn đang nổi tiếng khắp miền Bắc nước ta, chính nó cũng là một phần vô cùng quan trọng bắt buộc phải thường xuất hiện trong các đám cưới, hỏi hay tiệc tùng, giỗ chạp quan trọng của người dân nơi đây. Nhưng chúng ta cũng để ý thấy rằng ở mỗi nơi, người dân sinh sống từ lâu đời tại đó lại có cho mình một công thức làm bánh phu thê khác nhau và cho ra những hương vị khác nhau nhưng chúng ta có thể tự tin khi nói rằng món bánh phu thê Đình Bảng mà mình được thưởng thức ngày nay là nổi tiếng và có hương vị đặc trưng nhất trong tất cả các loại.

Bánh phu thê Đình Bảng khi cắn một miếng trong miệng sẽ có vị ngọt dịu, chúng ta có thể cảm nhận được món bánh này là sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa sự dẻo thơm của phần vỏ làm từ gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng và cùng với đó chính là  phần nhân đậu xanh bùi ngậy mang đến tổng thể món ăn vô cùng tuyệt vời.

Bánh phu thê tại Bắc Ninh từ xưa cho đến nay vẫn thường được gói với lá chuối để làm dậy mùi thơm hấp dẫn mà những vùng miền khác không có được. Chúng ta có thể thấy được dựa vào quan niệm của người địa phương từ bao đời tại nơi đây, thì họ cho rằng lá gói bánh màu xanh tượng trưng cho sự thuỷ chung của những cặp đôi và lạt buộc sẽ đóng vai trò se duyên, kết nối tình cảm vợ chồng thêm sắc son hơn khi đã nên duyên với nhau dưới sự chứng kiến của tất cả mọi người.

Bánh phu thê Đình Bảng từ bao đời nay vẫn luôn nổi tiếng và được mọi người biết đến chính là một đặc sản vừa ngon vừa có ý nghĩa sâu sắc cho cuộc sống của người dân, khách thăm quan khi đến đây trải nghiệm vẫn thường mua làm quà mang về biếu tặng bạn bè, người thân sau khi chuyến đi tuyệt vời của mình kết thúc đấy nhé!

Nem Bùi

Nem từ lâu đã được tất cả mọi người biết đến chính là một món ăn chơi khá phổ biến ở miền Bắc nước ta từ xưa đến nay với danh sách rất nhiều các món nem khác nhau và khi ăn chúng ta cũng có thể thấy chúng đã và đang được biến tấu theo các cách thức khác nhau để có được hương vị tuyệt vời nhất. Đặc biệt, nếu Lữ khách và những người thân yêu của mình có dịp đến Bắc Ninh, khách thăm quan nhất định không nên bỏ lỡ cơ hội được tự mình thưởng thức nem Bùi - đây cũng nổi tiếng chính là một trong những đặc sản nổi tiếng vùng Kinh Bắc giúp các bạn có được cho mình những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất.

Để có thể chế biến được món nem Bùi ngon, người địa phương sinh sống tại nơi đây từ lâu đời cũng phải thực hiện các công đoạn vô cùng tỉ mỉ. Người ta sẽ mang gạo đi làm nem phải được vo và ngâm kỹ trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ rồi vớt ra ngay sau đó, cũng chưa thể đi chế biến ngay mà còn phải chờ ráo nước thì đem đi rang sao cho tỏa ra mùi hương thơm nhất. Sau khi đó chúng ta có thể thấy được số đã rang tiếp tục được xay thành bột tới khi thật nhuyễn và mịn là đã hoàn thành được bước đầu chế biến món ăn này rồi đó.

Thịt là nguyên liệu chính nên chúng ta cũng thấy được thịt làm nem phải là thịt tươi, ngon nhất của con lợn. Phần nạc và mỡ trên những con lợn béo múp sau khi lấy để sống như vậy, sau đó sẽ được những người dân có tay nghề cao nhanh chóng mang đi thái bản mỏng như tờ giấy rồi thái dọc theo thớ thịt sao cho đẹp mắt nhất, sau đó người ta sẽ đem chúng đi hấp cách thủy 10 - 15 phút rồi nêm gia vị vừa ăn là được. Cuối cùng chính là công đoạn quan trọng nhất là trộn thịt với thính cho đều tay rồi nhanh chóng mang đi nén chặt nem thành quả nhỏ, bọc trong một lớp lá sung và lá chuối và chờ đợi nó lên men tự nhiên trong một thời gian là đã có thể mang ra thưởng thức được rồi.

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ (hay còn được người dân sinh sống tại nơi đây gọi là bánh răng bừa) được biết đây cũng là một loại bánh khá phổ biến ở vùng Bắc Bộ nước ta từ xưa đến nay, trong đó chúng ta có thể thấy nổi tiếng nhất là bánh tẻ làng Chờ (huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh) mà Lữ khách khi đến nơi đây nhất định phải đi nếm thử.

Bánh tẻ thơm ngon này được người dân làng Chờ làm từ những nguyên liệu dân dã và gắn bó với cuộc sống thường ngày có thể kể đến như bột gạo tẻ, lá dong, mộc nhĩ, thịt lợn,… tuy chỉ là những nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn khách thăm quan trong và ngoài nước tìm đến thưởng thức nhờ hương vị đặc trưng riêng không bị trộn lẫn. Khi ăn chúng ta có thể thấy được vỏ bánh có một màu ngà, dẻo chứ không mềm, nhão như bánh giò chúng ta đã được ăn và dậy mùi thơm của lá dong vô cùng đặc trưng của bánh Bắc Ninh từ xưa đến nay.

Bánh sau khi làm xong sẽ vừa có độ giòn đặc trưng của mộc nhĩ, khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được bên trong chiếc bánh nhỏ xinh đó vừa có vị đậm đà, béo ngậy của thịt băm, hòa quyện vô cùng tuyệt vời với chút cay nồng của tiêu,… khiến bất cứ thực khách nào thưởng thức một lần cũng nhớ mãi không thể quên được.

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân từ lâu đã được mọi người biết đến chính là một loại rượu lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở miền Bắc Việt Nam nước ta cho đến giai đoạn hiện tại. Loại rượu này tỏa ra cho riêng mình sức hút đặc biệt ở thứ men tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc vô cùng hảo hạng mà chỉ có người làng Vân chính gốc sinh sống tại mảnh đất này từ lâu đời mới biết bí quyết được lưu truyền để điều chế nên loại rượu tuyệt vời này.

Rượu làng Vân thành phẩm được bán trên thị trường hiện tại được nấu hoàn toàn thủ công và để có được những giọt rượu thơm ngon đã phải trải qua quá trình thực hiện được đánh giá là cực kỳ công phu để có thể chắc chắn đảm bảo cho ra những giọt rượu tinh túy nhất gửi đến quý khách. Chúng ta có có thể thấy đặc trưng của rượu là màu trong như thủy tinh không bị vẩn đục, khi uống sẽ có mùi thơm và hương vị êm dịu vô cùng tuyệt vời.

Một vài lưu ý khi mua đặc sản Bắc Ninh làm quà sau khi đi thăm quan

Mọi người có thể có được cho mình những món quà đặc sản tuyệt vời nhất để có thể lựa chọn mua về làm quà ngon, chất lượng và phù hợp giá tiền thì khi mua Lữ khách nhất định cần lưu ý một số điều sau mà Vietsense travel liệt kê ở đây:

- khách thăm quan nên chọn mua cho mình những sản phẩm có thể giữ được lâu mà không bị hỏng, ngoài ra khi mua những món đặc sản này thì mọi người cũng nên hỏi hạn sử dụng của đặc sản mình mua được bao lâu để tránh khi mua về sẽ bị hư hỏng sẽ cực kỳ tiếc nuối vì mọi người không được nếm thử đấy nhé.

- Khi mua quà thì chúng ta nên ưu tiên chọn những món nhẹ nhàng, gọn gàng, để dễ mang về để không gặp khó khăn trong quá trình di chuyển

- Mọi người khi mua đặc sản ở đây thì nên hạn chế mua ở những quán bán hàng rong ven đường để bản thân mình không bị nói thách giá quá cao và cần hỏi giá kĩ trước khi mua để có thể cân nhắc nhé!

Trên đây chính là danh sách những đặc sản Bắc Ninh làm quà mà Vietsense travel muốn mang đến cho mọi người trong bài viết hôm nay. Hy vọng với những gợi ý trên của chúng tôi có thể giúp các bạn lựa chọn được cho mình những món đặc sản ưng ý nhất để mang về tặng cho những người thân yêu nhất sau chuyến đi tuyệt vời và ý nghĩa tại vùng đất Kinh Bắc xinh đẹp này nhé!