Ninh Bình ngày nay chắc chắn không chỉ làm khách thăm quan trong nước và quốc tế mê mẩn với những danh lam thắng cảnh thiên nhiên xinh đẹp tuyệt vời. Mà nơi đây còn có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo với nhiều món ăn được đánh giá vô cùng hấp dẫn như: bún mọc, thịt dê núi, xôi trứng kiến,… Không chỉ có thế ngoài các món ăn thưởng thức tại chỗ mà Lữ khách vẫn trầm trồ đó, ngày nay tỉnh  Ninh Bình còn có những món quà đặc sản hấp dẫn mà mọi người chắc chắn không nên bỏ qua khi đến đến đây để mang về dành tặng cho những người thân yêu nhất của mình. Vậy chúng ta nên quà gì khi đi thăm quan Ninh Bình? Hãy để Vietsense travel điểm danh 12 món quà đặc sản, ẩm thực mà khách thăm quan chắc chắn nên mua về làm quà cho gia đình và bạn bè ngay trong chuyến đi sắp tới của mình nhé!

Cơm cháy Ninh Bình

Món đặc sản, ẩm thực đầu tiên mà Vietsense travel chắc chắn muốn giới thiệu với Lữ khách khi đến thăm mảnh đất này đó là cơm cháy Ninh Bình. Cơm cháy Ninh Bình có thể nói chính là một trong những món quà rất thích hợp dành cho những người bạn bè thân thiết hoặc các em nhỏ sau khi bạn kết thúc hành trình khám phá mảnh đất này của mình. Qua tìm hiểu có thể thấy được quá trình chế biến nên một mẻ cơm cháy mà chúng ta thấy ngày nay cũng phải qua khá nhiều giai đoạn công phu và đòi hỏi ở người làm sự tỉ mỉ. Đầu tiên, người làm sẽ sử dụng nguyên liệu chính đó chính là gạo nếp dẻo nàng Hương để tiến hành công đoạn nấu cơm và đun trên bếp củi để tạo độ cháy đều ở đáy cũng chính là đặc trưng của món này. Tiếp đó, họ sẽ nhanh chóng lấy cơm ra khỏi nồi, đem ra phơi nắng và cho vào chảo dầu chiên giòn trong một khoảng thời gian nhất định. Sau đó người chế biến món này sẽ đem kết hợp với phần cơm cháy đã hoàn thành trước đó, người chế biến cũng sẽ phủ lên bề mặt một ít ruốc (chà bông) có hương vị vô cùng đậm đà. Hoặc có thể thêm vào đó một chút mỡ hành để cho ra được thành phẩm thơm ngon và giòn rụm mang đến cho thực khách thưởng thức. Cơm cháy ngày nay chúng ta có thể thấy là chúng có rất nhiều loại với hương vị khác nhau.

Tùy vào sở thích người ăn mà khách thăm quan cũng có thể chọn lựa loại có ruốc hoặc mỡ hành mọi người nhé. Khi thưởng thức món cơm cháy vô cùng thú vị và độc đáo này, Lữ khách chắc chắn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, không bị gắt dầu như những món chiên khác và vị mằn mặn đặc trưng của ruốc. Cơm cháy Ninh Bình ngày nay cũng đã nhanh chóng trở thành một đặc sản ẩm thực được rất nhiều khách thăm quan khi ghé thăm quan, trải nghiệm nơi đây lựa chọn mua về làm quà và chính các bạn cũng đừng nên bỏ qua món quà thú vị này nhé!

Mắm tép Gia Viễn thơm ngon

Gia Viễn ngày nay được Lữ khách đến Ninh Bình tham quan biết đến là một huyện nhỏ với nhiều kênh rạch và nổi tiếng với nghề làm mắm gia truyền từ bao đời nay. Vì vậy mắm tép Gia Viễn kể từ khi lúc này cũng chính là một trong những cái tên tiếp theo trong danh sách “đặc sản Ninh Bình có gì?” mà Vietsense travel muốn gợi ý cho khách thăm quan mua về làm quà sau chuyến đi. Có thể bạn không biết để có thể làm được loại mắm này, người dân bản địa tại nơi đây sẽ dùng những con tép già còn tươi làm nguyên liệu chính, tạo nên độ ngon cho loại mắm này. Tiếp đó, người chế biến sẽ nhanh chóng triển khai và cho những con tép đã được rửa sạch đem trộn cùng với thính và muối để làm sạch chúng thật kỹ càng. Bước cuối cùng, họ sẽ nhanh tay cho hỗn hợp tép vừa trộn vào những hũ sành thật là lớn rồi đem ủ trong vòng 6 tháng là khoảng thời gian phù hợp nhất cho một mẻ mắm. Thành phẩm mắm tép Gia Viễn sau khi trải qua quá trình ủ sẽ là thành phẩm có màu đỏ sẫm, mùi vị đậm đà vừa ăn cực kỳ ngon miệng.

Chúng ta cũng có thể dùng mắm tép Gia Viễn để có thể chế biến thành các món ăn như: chưng thịt, trộn với đu đủ, chấm với rau luộc,…đều cực kỳ ngon. Mắm tép Gia Viễn từ lâu đã nổi tiếng là một món đặc sản, ẩm thực dân dã nhưng mang đậm hương vị vùng quê Tràng An – Ninh Bình mà ai đến đây cũng nhất định không được bỏ lỡ. Chính vì thế nên khi Lữ khách có được cơ hội đến đây, đừng quên mua vài lọ mắm thơm ngon này để dành tặng người thân hoặc mang về sử dụng cho mình bạn nhé!

Nem dê thơm ngon nức tiếng

Nem dê cũng chính là món quà đặc sản tiếp theo mà Vietsense travel muốn giới thiệu đến khách thăm quan trong bài viết hôm nay. Để làm được một món nem dê thơm ngon mà chúng ta được thưởng thức như ngày nay, người chế biến phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ và tốn rất nhiều thời gian đấy nhé. Đầu tiên, nguyên liệu chính làm nên món ăn là dê được chọn làm món nem phải là những con được thả trên núi để sau khi được dùng là thực phẩm thì chúng sẽ có những thớ thịt thật là săn chắc. Những con dê này đã được ăn các loại lá đặc biệt khác nhau để thịt được săn chắc và không bị mỡ cũng để mang đến món nem có chất lượng tốt nhất để bán ra cho khách hàng. Tiếp đó, sau khi những con dê đó được làm sạch, người chế biến sẽ mang dê đi thui bằng rơm cực kỳ dân dã đến khi bì chuyển sang màu vàng và có mùi thơm lan tỏa trong không khí. Sau đó, chúng ta có thể thấy là bì dê sẽ nhanh chóng được cắt mỏng trộn cùng với thính và nêm nếm những gia vị bí truyền chỉ tại nơi đây mới có. Khi thịt ướp gia vị khoảng 1 tiếng đồng hồ, người chế biến sẽ tiến hành công đoạn chia thành từng nắm nhỏ và cho lá đinh lăng hoặc lá ổi phủ lên bên trên phần thịt dê đó.

Và chúng ta sẽ đến với công đoạn chế biến nem dê cuối cùng đó là gói vào là chuối và buộc chặt lại rồi để tầm 2 – 3 ngày để nó có độ chua tự nhiên từ lên men là có thể mang ra cho mọi người thưởng thức được món nem dê thơm ngon này rồi đó. Muốn được tận hưởng món nem dê “đúng bài”, thì mọi người nên ăn kèm chung với lá sung, khế xanh và chấm kèm với tương gừng để có được hương vị tuyệt vời nhất. Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được hương vị chua chua ngọt ngọt và thơm lừng thịt của núi rừng Ninh Bình sẽ lan tỏa khi mọi người được tự mình trải nghiệm và thưởng thức món nem dê này đấy.

Nem chua Yên Mạc thơm ngon

Nem chua Yên Mạc từ lâu cũng đã được thực khách khắp nơi trên thế giới biết đến chính là món đặc sản nổi tiếng ở Tràng An – Ninh Bình mà Lữ khách chắc chắn nên mua về làm quà cho gia đình, bạn bè sau chuyến đi của mình. Nem chua Yên Mạc là một món ăn được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu chính là thịt nạc lọc bỏ mỡ và bì lợn béo ngậy. Kết hợp với đó chính là ổi cũng chính là thành phần chủ yếu để tạo hương thơm đặc trưng và có vị đắng nhẹ cho món ăn ngon tuyệt này. Đến đây rồi có thể thấy được nem chua Yên Mạc thường được người dân địa phương sống từ bao đời tại mảnh đất này thưởng thức kèm với lá sung, rau thơm và nước chấm chua ngọt để có được mùi vị tuyệt vời nhất.

Không chỉ có thế khi tự mình thưởng thức món nem chua Yên Mạc này, khách thăm quan chắc chắn có thể cảm nhận được hương thơm và vị chát của lá cây vô cùng đặc trưng. Ngoài ra, còn có thể cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của thịt nem tạo nên những dư vị độc đáo cho món ăn trong khoang miệng. Có lẽ cũng chính vì vậy, nem chua Yên Mạc từ xưa đến nay vẫn luôn xứng đáng là một món quà đặc sản, ẩm thực có sức hút hấp dẫn ở Tràng An – Ninh Bình mà Lữ khách chắc chắn không nên bỏ lỡ.

Khoai lang Hoàng Long

Khoai lang Hoàng Long cũng được biết đến chính là món quà dân dã nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng mà khách thăm quan cũng có thể mua mang về làm quà cho những người thân yêu của mình. Khoai lang Hoàng Long là loại khoai nổi tiếng được người nông dân tại Ninh Bình ngày nay chăm sóc rất kỹ lưỡng với lớp vỏ màu hồng nhạt đặc trưng. Khi ăn chúng ta có thể thấy phần ruột bên trong có màu vàng ươm trông rất đẹp mắt và cũng khá là hiếm có. Khoai lang Hoàng Long khi được thu hoạch thì có thể đem đi chế biến bằng cách hấp chín hoặc nướng cũng là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Sau khi nấu xong và cho một miếng khoai lang vào miệng, Lữ khách chắc chắn sẽ cảm nhận được hương thơm ngào ngạt và vị béo, ngọt bùi của nó nhanh chóng lan tỏa trong khoang miệng của mình. Mùa thu hoạch khoai lang Hoàng Long hiện tại mà bạn có thể biết đó thường là vào cuối thu sang đầu mùa đông hàng năm mọi người nhé. Nếu khách thăm quan lựa chọn đi Chương trình đến Ninh Bình vào đúng dịp thu hoạch loại khoai này thì hãy mua một ít khoai lang Hoàng Long về cho bạn bè và gia đình cùng những người đặc biệt của mình được thưởng thức mọi người  nhé!

Thịt dê khô ướp tỏi thơm ngon đậm vị

Thịt dê khô ướp tỏi từ lâu cho đến ngày nay cũng là một trong số những món đặc sản hấp dẫn ở Ninh Bình mà rất nhiều Lữ khách trong nước và quốc tế khi đến đây chương trình chọn mua về làm quà cho những người thân yêu của mình. Có thể bạn không biết để có thể làm được món ăn này, người chế biến sẽ tiến hành quy trình chọn phần thịt đùi của dê làm nguyên liệu chính cho món ăn vặt thơm ngon đậm đà này. Sau khi làm sạch thịt dê và sơ chế để không còn mùi hôi đặc trưng, người dân sẽ đem thịt đi ướp chung với tỏi, ớt cùng gia vị bí truyền chỉ tại đây mới có công thức cụ thể để cho ra thành phẩm hấp dẫn.

Khi chúng ta tận hưởng “nhâm nhi” thịt dê khô, chắc chắn mọi người sẽ cảm nhận được vị cay cay của ớt và mùi thơm từ tỏi cực kỳ đậm vị trong những thớ thịt dê tươi ngon. Thịt dê khô ướp tỏi chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong những bữa nhậu của những ai đã có dịp ghé thăm và nếm thử. Sau khi chuyến đi kết thúc các bạn hãy mua vài gói thịt dê khô ướp tỏi về để làm “mồi nhậu” cùng với hội bạn bè thân yêu của mình ngay nhé!

Mắm cáy

Mắm cáy từ lâu cũng đã trở thành một loại đặc sản dân dã nổi tiếng ở Ninh Bình ngày nay. Trong mắm cáy, chúng ta có thể thấy được thành phần không thể thiếu là những chú cáy tươi ngon đúng không nào. Cáy được biết chính là một loại cua sống ở các vùng duyên hải mà những người con quê ở vùng này đã không còn xa lạ gì nữa đúng. Sau khi những con cáy mập ú này được bắt về sẽ mang ngâm nước cho sạch những bùn đất có trên mình nó. Tiếp đến, người làm sẽ  nhanh tay đem cáy đi giã nhuyễn và ướp muối rồi cho vào lọ để ủ ở nơi kín gió trong một khoảng thời gian thích hợp. Sau khi ủ khoảng 1 tuần hoặc có thể nhiều hơn một chút, người chế biến tiến hành công đoạn quan trọng là trộn vào bột thính gạo và men rượu để khử bỏ đi mùi tanh lẫn mùi hôi vốn có từ bao lâu nay của mắm. Mắm cáy sau khi thành phẩm mà ăn cùng rau luộc có lẽ chính là sự kết hợp giản dị nhưng vô cùng tuyệt vời mang đến hương vị vô cùng bùng nổ. Mắm cáy chúng ta có thể thấy ngày nay đang được bán ở các khu chợ Ninh Bình. khách thăm quan cũng có thể xin người bán nếm thử mùi vị của mắm trước khi mua về làm quà cho gia đình và bạn bè của mình sau chuyến đi nhé.

Dứa Đồng Giao

Có thể khẳng định với mọi người rằng món quà đặc sản ẩm thực tiêu biểu và nổi tiếng ở tỉnh Ninh Bình mà Vietsense travel rất muốn giới thiệu với mọi người đó chính là dứa Đồng Giao nhé. Dứa Đồng Giao được biết đến chính là thương hiệu của vùng đất Tam Điệp, tỉnh Ninh Bình vô cùng nổi tiếng. Dứa khi bổ ra bên trong sẽ mang màu vàng cam, có vị ngọt và thơm đặc trưng đặc biệt không có xơ như những giống lúa khác. Với dứa, chúng ta cũng có thể chế biến làm nhiều món khác nhau vô cùng ngon miệng như salad, làm bánh, nấu canh,…

Còn không có một cách đơn giản hơn, đó chính là đem dứa chấm với muối ớt cũng tạo nên một sự kết hợp rất tuyệt vời rồi đấy mọi người ơi. Chính vì thế nên nếu bạn có dịp đi đến vùng đất Tam Điệp, Ninh Bình, mọi người hãy mua một vài quả dứa Đồng Giao về làm quà hoặc dùng cho bữa ăn trong mái ấm thân yêu của mình nhé!

Quả Gáo

Gáo từ lâu nay vẫn được biết đến là một loại quả thường mọc nhiều dưới chân đồi núi hoặc khe suối ở Ninh Bình mà cũng chỉ có nơi đây mới có nhiều loại quả này như vậy mà thôi. Quả gáo khi ăn chúng ta sẽ thấy nó có vị chua, tính hàn mát và có nhiều công dụng thường được dùng làm thuốc để trị các bệnh nên rất được ưa chuộng tại nơi đây. Cụ thể có thể kể đến công dụng điều trị của nó như: ho, cảm lạnh, tiêu chảy,… Người dân Ninh Bình từ xưa đến nay còn sử dụng quả gáo để chế biến thành các món ẩm thực mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời nữa đấy. Trong đó nổi tiếng nhất chúng ta chắc chắn phải kể đến là cá kho gáo mà mọi người nhất định phải nếm thử khi đến đây hành trình.

Lý do tại sao có món này là vì quả gáo có thể khử mùi tanh có trong những loại thực phẩm như cá và nó cũng giúp thịt cá được mềm hơn rất nhiều nữa. Đồng thời, chúng ta có thể thấy được loại quả này cũng mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cá kho gáo mà nếu như kho với các loại quả khác sẽ không có được hương vị như vậy. Chính vì thế nên khi đi Hành trình đến Ninh Bình vào đúng mùa gáo (tháng 11 – 12) hàng năm, Lữ khách có thể mua một ít đặc sản này về làm quà cho gia đình để cùng nhau thưởng thức nhé.

Rượu Lai Thành

Rượu Lai Thành cũng được nhận xét chính là một món quà đặc sản hấp dẫn mà khách thăm quan chắc chắn không nên bỏ lỡ trong Trải nghiệm Ninh Bình của mình trong tương lai. Rượu Lai Thành là loại rượu nổi tiếng được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng có mùi vị thơm đặc biệt khác với các loại rượu khác. Ngoài ra, chúng ta còn có thể thấy rượu Lai Thành còn rất dễ uống, nó cũng chỉ có vị cay nồng nhè nhẹ và có giá thành rất rẻ nên rất dễ mua. Chính vì thế các bạn hãy mua ngay một vài chai rượu Lai Thành về làm quà biếu người thân ngay sau khi chuyến đi kết thúc nhé!

Rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan cũng được biết đến chính là một trong những đặc sản được rất nhiều Lữ khách trong nước và quốc tế cực kỳ yêu thích là lựa chọn mua về làm quà khi có dịp đến với mảnh đất này. Rượu cần cũng là một món đặc sản có xuất xứ của người dân tộc Mường sinh sống từ bao đời nay tại huyện Nho Quan. Rượu được những người dân bản địa ủ từ gạo lứt thơm ngon pha lẫn những hạt nếp dẻo để có hương vị thơm ngon nhất. Thêm vào rượu cần chúng ta có thể thấy là còn có men lá, vỏ cây lá rừng và hỗn hợp nếp này cũng sẽ được đem ủ 3 tháng trong những chum lớn để nó được lên men tự nhiên. Mọi người có thể thấy được đặc biệt của rượu cần Nho Quan ngày nay đó chính là không cần phải trải qua giai đoạn chưng cất lửa như những loại rượu chúng ta đã thấy trước đây nhưng vẫn lưu giữ hương vị thơm ngon vốn có của nó.

Người dân Ninh Bình ngày nay thường sẽ sử dụng ống trúc thật dài và sau đó sẽ cắm trực tiếp vào bình rượu để thưởng thức cùng với những người bạn thân yêu của mình. Nếu như khách thăm quan cũng là một người có kinh nghiệm, khi thưởng thức rượu Nho Quan thơm ngon và độc đáo này, mọi người chắc chắn sẽ cảm thấy vô cùng ngạc nhiên. Ngạc nhiên đó là bởi vì rượu có những hương thơm đặc trưng và thơm ngon của vỏ cây lá rừng và vị cay, ngọt nhẹ, không quá nặng như những loại rượu khác, nó cũng rất thích hợp với những ai có nồng độ cồn “yếu” mà vẫn muốn được nếm thử nhé. Nếu gia đình nhỏ của mọi người hiện tại đang có những bậc cao tuổi và thích uống các loại rượu, thì khi đi lịch bạn hãy tìm mua một bình rượu Nho Quan để mang về làm quà nhé, nó sẽ là một món quà thực sự ý nghĩa đấy!

Rượu Kim Sơn

Món quà đặc sản cuối cùng mà Lữ khách cũng có thể tham khảo khi đi Chương trình Ninh Bình ngày nay mà Vietsense travel muốn giới thiệu đó chính là rượu Kim Sơn nhé. Rượu này là sản phẩm có xuất xứ tại huyện Kim Sơn, Ninh Bình và được chế biến từ men 36 vị thuốc bắc nên có hương vị vô cùng khác biệt so với những loại rượu bình thường mà chúng ta đã uống. Có lẽ bạn không biết nhưng công đoạn khó nhất của rượu Kim Sơn đó chính là việc canh lửa trong quá trình cất rượu đấy.

Nếu như chúng ta nấu với lửa quá to hoặc quá nhỏ sẽ khiến cho rượu không được ngon nên cần phải duy trì lửa ở mức độ nhất định. Rượu Kim Sơn khi uống bạn sẽ cảm nhận được là có mùi thơm và vị cay nồng đặc trưng, loại rượu này cũng cực kỳ thích hợp dành tặng cho những bậc lớn tuổi hoặc hứng thú với việc uống rượu vì nguyên liệu trong đó có đến 36 loại thuốc bắc tốt cho sức khỏe.

Có thể nói hành trình Hành trình đến với mảnh đất Ninh Bình, ngoài việc chúng ta có thể được tham quan vui chơi tại các địa điểm trải nghiệm nổi tiếng tạo nơi đây như Tam Cốc, Tràng An, Hang Múa,… Thì mọi người còn có thể mua một vài món đặc sản của Ninh Bình ngày nay đem về làm quà cho gia đình và bạn bè hay những người thân yêu của mình. Trong bài viết này Vietsense travel đã giúp mọi người trả lời cho câu hỏi “Mua quà gì khi đi thăm quan Ninh Bình?” bằng danh sách 15 món quà nổi tiếng và hấp dẫn trên đây. Mong rằng với những thông trên sẽ giúp khách thăm quan có được cho mình một chuyến đi thực sự ý nghĩa và thú vị tuyệt đối nhé!