Là một phần của Vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc của Việt Nam, Hải Dương là một thành phố công nghiệp hóa và đô thị hóa cao. Giờ đây, thủ phủ của tỉnh Hải Dương nổi tiếng với bánh đậu xanh và trái cây, Hải Dương cũng đang trở thành điểm đến hành trình của khách thăm quan vùng Thủ đô Hà Nội. Trong thành phố có rất nhiều hiện vật lịch sử, đền thờ và viện bảo tàng, những nơi đã trở thành điểm đến nổi tiếng giúp Lữ khách hiểu thêm về nền văn hóa phi thường của tỉnh. Dưới đây, VietSense Travel sẽ giới thiệu đến bạn những kinh nghiệm đi thăm quan Hải Dương chi tiết và mới nhất để bạn tham khảo nhé!

Mùa nào thích hợp đi thăm quan Hải Dương nhất?

Bạn có thể đến Hải Dương chương trình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì ở Hải Dương mỗi mùa sẽ có một vẻ đẹp riêng biệt và những hoạt động riêng:

• Mưa nhiều (mùa mưa) rơi vào các tháng: 5, 6, 7, 8 và 9.

• Tháng 7 là tháng ẩm ướt nhất ở Hải Dương. Tháng này nên tránh nếu bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của mưa.

• Tháng Hai là tháng khô hạn nhất.

• Tháng ấm nhất tại Hải Dương là tháng 7 với nhiệt độ tối đa trung bình là 32°C (90°F).

• Tháng lạnh nhất là tháng Giêng với nhiệt độ ban ngày tối đa trung bình là 19°C (67°F).

• Tháng 7 là tháng nắng nhất ở Hải Dương.

hành trình Hải Dương di chuyển như thế nào?

Nằm ở trung điểm giữa Hà Nội và cảng Hải Phòng, Hải Dương được chia thành hai phần bởi sông Cái. Hải Dương một bên sông là đô thị phồn hoa, còn bên kia là công nghiệp với vùng ngoại ô nông thôn. Sự phát triển của Vùng thủ đô Hà Nội đã giúp cho việc đi lại giữa các thành phố phía Bắc trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Hải Dương được kết nối bằng đường bộ đến Hà Nội, thủ đô của Việt Nam và các thành phố như Hải Phòng, Bắc Ninh và Quảng Ninh. Khoảng cách giữa Hà Nội và Hải Dương là 73 km. Tùy thuộc vào giao thông, lái xe giữa hai thành phố mất 1-1,5 giờ. Tuyến đường sắt hạng nhất Quốc lộ 5 nối Hà Nội – Hải Dương – Hải Phòng và Quốc lộ 18 nối Bắc Ninh – Hải Dương – Quảng Ninh tạo sự thuận tiện cho khách thăm quan trong và ngoài nước khi đến Vịnh Hạ Long, biển Đồ Sơn và Thủ đô Hà Nội.

Về phương tiện di chuyển, khách thăm quan có thể sắp xếp thuê ô tô, taxi hoặc tài xế riêng. Cụ thể, Lữ khách có thể lựa chọn nhiều cách di chuyển khác nhau cho chuyến hành trình của mình như:

Di chuyển bằng phương tiện cá nhân

Hải Dương chỉ cách Hà Nội khoảng 57km, khá gần và đường đi thuận tiện nên khách thăm quan có thể sử dụng xe máy hoặc ô tô riêng để di chuyển đến Hải Dương trải nghiệm. Nếu bạn đi bằng phương tiện cá nhân thì sẽ có thể linh hoạt về mặt thời gian hơn và ngắm được nhiều cảnh đẹp trên cung đường đến địa điểm trải nghiệm mà không sợ ảnh hưởng đến người khác mà còn tiết kiệm.

Bạn đến Hải Dương bằng phương tiện cá nhân thì nhớ chuẩn bị đầy đủ những đồ cần thiết khi tham gia giao thông trước khi di chuyển và chấp hành đúng luật giao thông khi di chuyển trên đường để tránh các trường hợp không mong muốn có thể xảy ra.

Di chuyển bằng xe khách

Xe khách cũng là một lựa chọn rất phổ biến khi đến Hải Dương chương trình của mọi người. Hiện tại, có rất nhiều tuyến xe khách từ Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác đến Hải Dương nên bạn chỉ cần ra bến xe và tìm kiếm tuyến xe đến Hải Dương là có thể dễ dàng mua vé và di chuyển đến đấy một cách tiết kiệm thời gian nhất.

Tuy nhiên, nếu bạn từ khu vực phía Nam xa xôi có ý định đến Hải Dương hành trình bằng xe khách thì nên cân nhắc kĩ nhé vì thời gian di chuyển rất lâu và có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, trước tiên bạn nên xem thời gian bạn đi khám phá có đủ thời gian không và sức khỏe của bạn có đảm bảo không.

Di chuyển bằng tàu hỏa

Lữ khách cũng có thể chọn di chuyển đến Hải Dương từ Hà Nội bằng tàu hỏa, thời gian nhanh nhất mất khoảng 1 giờ. Tàu hoả là phương tiện di chuyển đã có từ lâu đời và quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Nếu bạn ở các tỉnh khác xa hơn thì có thể trải nghiệm ngồi tàu hỏa ra Hà Nội, sau đó rồi lại mua vé tàu từ Hà Nội đi Hải Dương. Một lưu ý là chỉ có các chuyến tàu xuất phát vào ban ngày di chuyển từ Hà Nội về Hải Dương vì vậy hãy sắp xếp thời gian hợp lý, lên lịch trình rõ ràng để có một chuyến khám phá Hải Dương thuận lợi nhất nhé!.

Di chuyển bằng máy bay

Ngoài đi tài và xe khách thì máy bay là phương tiện di chuyển tuyệt vời nhất đối với những ai ở xa mà muốn đến Hải Dương trải nghiệm. Bạn có thể mua vé thẳng đến sân bay Cát Bi ở Hải Phòng sau đó thuê xe riêng hoặc gọi taxi, xe buýt về Hải Dương đều được.

Di chuyển ở Hải Dương

Giao thông trong thành phố Hải Dương khá thuận tiện, bạn có thể dễ dàng bắt taxi hoặc đi bộ trên vỉa hè những con phố sạch sẽ. Không khí khá trong lành và đường phố sạch sẽ để bạn đi dạo vào buổi sáng hoặc chiều muộn. Hải Dương rộng và nằm trải dài hai bên sông nên việc đi lại giữa các điểm thăm quan không phải lúc nào cũng dễ dàng. Mặc dù lữ khách chắc chắn có thể đi bộ qua các khu vực nhỏ của thành phố, nhưng đôi khi cần có phương tiện giao thông thay thế. Taxi và xe buýt công cộng là những phương tiện phổ biến để khách thăm quan di chuyển quanh Hải Dương.

Cả hai đều có sẵn trên toàn thành phố và chúng có mức giá phải chăng. Thuyền cũng có sẵn cho khách thăm quan muốn khám phá dòng sông. Nếu cần, lữ khách có thể hỏi về phương tiện di chuyển tại quầy lễ tân của khách sạn.

đi thăm quan Hải Dương nên ở đâu?

Hải Dương, thu hút nhiều khách thăm quan tham quan bằng hàng trăm di tích đặc biệt, hàng ngàn câu chuyện thú vị và sâu sắc của các danh nhân văn hóa, bởi thế nơi đây luôn tự hào là một vùng đất địa linh nhân kiệt. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để tạm trốn những xô bồ của thành thị tấp nập, thì không đâu khác ngoài Hải Dương. Cho dù chỉ lưu trú một đêm hay là kỳ nghỉ dài, khu vực xung quanh Hải Dương luôn có nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu mỗi người.

Hải Dương có trên 100 khách sạn, từ 2 sao đến 4 sao. Với đội ngũ nhân viên thân thiện và bầu không khí ấm cúng, những khách sạn tốt nhất ở Hải Dương sẽ đảm bảo rằng Lữ khách sẽ cảm thấy thoải mái trong suốt kỳ nghỉ. Bên cạnh đó còn có nhiều nhà nghỉ, nhà nghỉ giá hợp lý, dịch vụ tốt. Những khách sạn, nhà nghỉ, homestay ở Hải Dương có rất nhiều và có giá cả khá hợp lý, so với các tỉnh thành chương trình khác thì tương đối rẻ, nằm tập trung tại các tuyến đường như Nguyễn Thị Duệ, Điện Biên Phủ, Lương Bằng,..

Nếu bạn đi Hải Dương vào những dịp cao điểm thì nên đặt phòng trước khi đến đây để tránh tình trạng hết phòng và có một chuyến đi vui vẻ. Một số khách sạn rất được yêu thích như Purple Lotus Hotel, Nam Cuong Hai Duong Hotel, Trường Thành Hotel, Hai Duong Garden Hotel, Phuong Anh 1 Hotel, Phuong Anh 2 Hotel,...

Những địa điểm nên đến khi đến Hải Dương

Mặc dù phần lớn Hải Dương phục vụ các ngành công nghiệp và nhà máy lớn, các khu vực đô thị hóa của thành phố có nhiều điểm thu hút lữ khách từ bảo tàng đến công viên và đền thờ. Nhiều địa điểm khám phá lâu đời hơn và kể câu chuyện về lịch sử và truyền thống của tỉnh. Ngoài ra còn có một số bổ sung mới hơn cho thành phố vì có nhiều khách thăm quan đến thăm mỗi năm.

Những nơi nổi tiếng nhất của thành phố để tham quan là Đền Kiếp Bạc, Bảo tàng tỉnh Hải Dương, Chùa Nghiêm Quang Tự – Giám, Hồ Bạch Đằng, đảo cò Chi Lăng, cánh đồng hoa rễ, Động Kính Chủ​, Danh thắng Côn Sơn, Khám phá rừng phong lá đỏ, Làng rối nước Thanh Hải, Làng Gốm Chu Đậu, Giếng Ngọc,...

Đảo Cò Chi Lăng

Đảo Cò nép mình ở xã Chi Lăng Nam với khoảng 15.000 người đến đây tham quan mỗi năm. Đây là nơi sinh sống chủ yếu của chín giống cò, diệc ao Trung Quốc, chim jabirus, diệc lưng trâu và diệc xám, và các loài đắng xám, xanh lam và đen. Nhưng vào mùa xuân trong năm mới là thời điểm khiến khách thăm quan và người dân địa phương phấn khích nhất khi mùa xuân báo trước sự xuất hiện của hàng chục nghìn con cò.

Hàng năm, vào tháng 9 âm lịch khi gió đông bắc thổi về, hàng ngàn con cò, diệc và các loài chim từ nơi khác bay về đảo. Họ thường ở đó cho đến tháng 4 năm sau. Vì vậy, hòn đảo trở thành một điểm đến của lữ khách và một trung tâm giáo dục môi trường ở đó để giúp nâng cao ý thức bảo vệ môi trường.

Thời điểm đẹp nhất để tham quan đảo cò Chi Lăng Nam là lúc bình minh hoặc hoàng hôn. Vào thời điểm này, Lữ khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn một bức tranh tuyệt đẹp với đàn cò trắng và diệc bay ra và vào hồ. khách thăm quan sẽ được tận hưởng một không gian rộng rãi, xanh mát với cảnh quan yên bình của một vùng quê. Thật tuyệt vời khi được hòa mình với thiên nhiên và thoát khỏi cuộc sống bận rộn.

Làng gốm Chu Đậu

Một sản phẩm đặc biệt khác của Hải Dương là gốm sứ. Mặc dù các sản phẩm hiện nay đều đi vào công nghệ hiện đại hóa, nhưng gốm sứ Hải Dương vẫn giữ được kiểu dáng, hoa văn trang trí và nước men truyền thống. Đi đôi với sức hút về kiểu dáng, những chiếc bánh này đã thể hiện sự bền bỉ của phong cách, những chiếc bánh này cho thấy sự bền bỉ của đồ sành sứ từ giá trị thực của tay nghề có khi đã vượt thời gian. Những chiếc bát, ấm trà, ấm sứ được làm và trang trí thủ công nhưng trông rất bình dân.

Đền Kiếp Bạc

Trải rộng khắp những khu vườn tuyệt đẹp và nằm trong huyện Chí Linh, Đền Kiếp Bạc, là một di tích lịch sử văn hóa. Ngôi đền là một nơi yên tĩnh, nơi Lữ khách có thể dành thời gian rời xa sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố. Ngày thường, ngôi đền không quá nhộn nhịp, nhưng vào dịp đầu năm, khi có nhiều lễ hội, Kiếp Bạc thu hút rất nhiều khách thăm quan.

Hàng triệu người đổ về đền Kiếp Bạc để tham gia lễ hội. Lễ hội diễn ra từ ngày 15 đến ngày 20 tháng 8 âm lịch, khi mùa thu nở rộ. Lễ hội Kiếp Bạc được tổ chức hàng năm vào ngày giỗ của Đức Thánh Trần. Nơi này là một trong những nơi ẩn náu của ông và ngôi đền được xây dựng để tưởng nhớ vị thánh. Lễ hội truyền thống này đậm đà bản sắc dân tộc khiến bạn như được sống trong không khí như khi Trần Quốc Tuấn dàn quân vào bờ.

Lễ hội đã thu hút rất nhiều Lữ khách thập phương về với khu di tích lịch sử - văn hóa Côn Sơn – Kiếp Bạc, tỉnh Hải Dương. Điểm thu hút nhất của lễ hội là cuộc đua của hàng chục thuyền trên sông Lục Đầu. Những người nhiệt tình đến từ Hà Nội lân cận và những nơi khác. Tất cả hội tụ với niềm tin rằng Việt Nam là một đất nước không bao giờ chịu khuất phục trước một thế lực ngoại bang. Mặc dù các yếu tố hiện đại đã được kết hợp vào lễ hội, nó vẫn giữ được sự nhiệt thành truyền thống của nó.

Văn miếu Mao Điền

Một ngôi chùa Phật giáo xinh đẹp nằm ở tỉnh Mao Điền của Việt Nam, là bằng chứng cho sự phát triển của Nho giáo và các kỳ thi khoa học ở tỉnh Hải Dương trong quá khứ. Ngôi chùa là một công trình kiến ​​trúc uy nghi, là niềm tự hào của người dân Hải Dương, nơi đào tạo hàng trăm vị nho sĩ có công giúp nước Việt dựng nước và phát triển trong suốt chiều dài lịch sử.

Các địa điểm tham quan gần đó mà bạn có thể kết hợp khám phá như: Chùa Thái Lạc cách đó 15km - nổi tiếng với những tác phẩm điêu khắc từ thời Trần, chùa Dâu cách đó 17km - ngôi chùa cổ nhất Việt Nam rất nổi tiếng với kiến ​​trúc thông minh và ý nghĩa lịch sử, Văn miếu Xích Đằng cách đó 18km - một ngôi chùa Nho giáo nằm ở thành phố Hưng Yên.

Chùa Côn Sơn

Núi Côn Sơn - gắn bó mật thiết với anh hùng Nguyễn Trãi, tạo cho bạn cảm giác thoải mái và thích thú khi tìm hiểu về cuộc đời anh hùng Nguyễn Trãi và ngắm nhìn tỉnh Hải Dương từ núi Côn Sơn.

Núi Côn Sơn trông giống như một con sư tử đang nằm nghỉ. Với một ngôi đền trên đỉnh, sườn núi phía bắc dài 238m của nó tiếp giáp với núi Ngũ Nhạc. Côn Sơn giáp với núi U Bò và một thung lũng có lũy tre ở phía tây. Bên cạnh đó là dãy núi Phượng Hoàng 72 ngọn với rừng thông bạt ngàn, những dòng suối lấp lánh, những vách đá hiểm trở và những ngôi tháp, chùa cổ kính.

Nằm dưới chân núi Côn Sơn là chùa Côn Sơn được xây dựng vào cuối thế kỷ XIII. Chùa là một trong ba trung tâm của Phật giáo Trúc Lâm dưới thời nhà Trần (1225-1400). Chùa được mở rộng vào năm 1329 và trải qua nhiều lần trùng tu trong thế kỷ 17, 18 và vài thập kỷ gần đây. Nhưng những viên gạch hình chiếc dép và những bệ đá từ thời Trần của chùa vẫn được lưu giữ.

Hồ Bạch Đằng

Ngay trong lòng Hải Dương là hồ Hô Bạch Đằng. Được bao bọc bởi những hàng liễu rủ, hồ có bờ biển rộng và nhiều khu dã ngoại. Một ngôi chùa nhỏ ở một đầu hoạt động như một quán cà phê trong khi ngay bên kia đại lộ từ hồ, có khách sạn, nhà hàng và cửa hàng. Hô Bạch Đằng mở cửa hàng ngày và khách thăm quan có thể lựa chọn đi bộ quanh vành đai hoặc thuê thuyền để du ngoạn trên mặt nước.

Cánh đồng hoa rễ

Thêm một địa điểm cũng nổi tiếng mà nếu bạn có dịp đến Hải Dương nhất định phải tham quan đó là cánh đồng hoa rễ. Bạn sẽ có những tấm ảnh tuyệt đẹp, thơ mộng khi đứng ở giữa cánh đồng hoa rễ nở rộ bạt ngàn.

Vẻ đẹp này sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng và ngạc nhiên khi đặt chân đến đây. Không cần đến Đà Lạt xa xôi, cảnh vật của những cánh đồng hoa ở Hải Dương cũng đủ để thỏa mãn niềm yêu thích chụp ảnh của bạn hay yêu thích những khung cảnh thơ mộng, lãng mạn như trên truyền hình, tất cả đều có trong chuyến du ngoạn đến Hải Dương của bạn.

Ngoài cánh đồng hoa rễ tuyệt đẹp thì Hải Dương còn có một cánh đồng khác đẹp không kém là cánh đồng cà rốt. Đây cũng là một địa điểm thú vị và có khung cảnh đẹp cho những bạn trẻ thích check in, sống ảo ở tỉnh Hải Dương.

Giếng Ngọc

Giếng Ngọc nằm bên sườn núi Kỳ Lân dưới chân một ngọn tháp. Tương truyền, vào một đêm rằm tháng 7 âm lịch, Huyền Quang, một trong những vị tổ của Thiền phái Trúc Lâm, đang ngủ trong phòng ở chùa Côn Sơn, mơ thấy một viên ngọc trai sáng bóng bên sườn núi. Ông muốn lại gần để xem xét viên ngọc, nhưng tiếng chuông chùa đã đánh thức ông dậy. Tuy nhiên, ông không thể ngừng nghĩ về giấc mơ của mình. Thế là Huyền Quang cùng các phụ tá lên núi. Ở đó, ông tìm thấy một cái giếng chứa nước ngọt và mát. Khi trở về chùa, nhà sư tổ chức lễ tạ ơn các vị thần đã cho nguồn nước quý. Ông cũng đào giếng sâu hơn. Kể từ đó, nước giếng Ngọc được dâng cúng trong các nghi lễ tại chùa.

Chùa Thanh Mai

Một trong những ngôi chùa nổi tiếng với kiến ​​trúc tuyệt vời và ý nghĩa lịch sử của nó. Chùa Thanh Mai là một danh lam thuộc xã Hoàng Hoa Thám, thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương, Việt Nam. Chùa do Thiền sư Pháp Loa xây dựng vào khoảng năm 1329 gắn liền với cuộc đời và sự nghiệp của Ngài, vị tổ thứ hai của thiền phái Trúc Lâm Yên Tử.

Chí Linh Star Golf & Country Club

Chí Linh Star Golf & Country Club với thung lũng xinh đẹp, xung quanh là đồi rừng trập trùng, hồ nước rộng lớn và khu phức hợp mô hình nhà hàng, spa nghỉ dưỡng... sẽ mang đến cho bạn một chuyến đi vui vẻ. Được mô tả là một sân golf 36 lỗ đầy thử thách, câu lạc bộ được duy trì tốt và là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất bên ngoài Hà Nội để chơi gôn.

Khu đất rộng 160 ha mà sân đang được xây dựng nằm trong một thung lũng xinh đẹp, bao quanh bởi những ngọn đồi rừng thoai thoải và nép mình bên cạnh một hồ nước lớn với những con lạch lăn tăn và nước tự nhiên chảy từ khu vực xung quanh. Khách sạn câu lạc bộ golf có 90 phòng và dãy phòng sang trọng, hai nhà hàng, cơ sở tổ chức hội nghị, dịch vụ spa nghỉ dưỡng, sân tennis, hồ bơi và spa, dịch vụ phòng 24 giờ, hộp đêm và hai quán bar.

khách thăm quan có thể đặt thời gian phát bóng với nhà câu lạc bộ và được cung cấp phòng thay đồ, phòng tắm vòi sen và nhà hàng. Người chơi gôn có thể thuê caddie và xe gôn để di chuyển trên sân dễ dàng hơn. Một chuyến đến Chí Linh chắc chắn sẽ để lại ấn tượng lâu dài, cho dù đó là một vòng golf tuyệt vời, hay chỉ đơn giản là thực hiện chuyến thăm đến một nơi thực sự đặc biệt.

Đặc sản Hải Dương có gì ngon?

Mảnh đất miền Đông - Hải Dương, từ lâu đã nổi tiếng với những đặc sản. Người nước ngoài và khách nội địa sẽ nhớ những món ăn ở Hải Dương như bánh đậu xanh, bánh chưng nhuộm đen lá dứa, bánh cuốn thịt lợn, gà đạp Mạnh Hoạch, vải tươi Thanh Hà.

Các nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống được tìm thấy trên hầu hết các đường phố ở trung tâm thành phố. khách thăm quan cũng có thể thưởng thức ẩm thực nước ngoài tại các nhà hàng đặc sản quanh hồ Bạch Đằng, đường Ngô Quyền, đường Trường Chinh. Các nhà hàng quốc tế đang trở nên phổ biến hơn và sự lựa chọn ngày càng mở rộng. Bạn sẽ tìm thấy các nhà hàng Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Ý trong thị trấn.

Những món ngon đặc sản Hải Dương như một món quà cho người thân ở quê nhà. Bản thân những món quà đó có thể nói với Lữ khách về những đặc sản thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo của vùng đất này mà ở Việt Nam không nơi nào có được. Dưới đây là một số món ăn đặc sản của Hải Dương mà bạn nhất định phải nếm thử khi đến đây.

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh có thể coi là đặc sản nổi tiếng nhất của Hải Dương. khách thăm quan  đi chương trình ẩm thực đường phố Hà Nội không nên bỏ lỡ cơ hội thử bánh đậu xanh khi tới Hải Dương.

Bánh đậu xanh được làm từ đậu xanh, đường, tinh dầu bưởi và chất béo theo tỷ lệ thích hợp. Sau khi nấu hỗn hợp này, bánh đậu xanh là một loại bột khô, mịn, được nặn thành hình chữ nhật.

Vị ngọt của đường và mùi thơm của tinh dầu bưởi khiến người ăn không thể nào quên hương vị thơm ngon của nó. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể chọn độ ngọt khác nhau, thậm chí có thể thêm nhân đậu đỏ, hạt sen hay đậu phộng vào trong bánh. Nó ngon nhất khi nó được phục vụ với trà xanh.

Bánh dày Gia Lộc

Bánh dày được làm từ gạo nếp. Sau khi trộn muối, bột nếp và nước với nhau, hỗn hợp này được hấp hai lần rồi xay thành từng viên nhỏ. Viên bột thành từng viên nhỏ rồi đặt lên lá chuối có quét một lớp dầu nhẹ cho khỏi dính. Cuối cùng, bánh được đem hấp trong khoảng 8 phút cho đến khi bánh chín hẳn. Những chiếc bánh này thường được ăn kèm với giò heo.

Vị ngọt bùi của nếp trong từng miếng bánh quyện với hương thơm của lá chuối hòa quyện tạo nên một hương vị riêng làm say lòng thực khách. Thưởng thức bánh dày cùng ly trà mang lại nhiều trải nghiệm thú vị cho Lữ khách khi đến Hải Dương.

Bánh gai Ninh Giang

Bánh gai là món ăn phổ biến của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt bánh gai rất nổi tiếng với hương vị riêng tại thị trấn Ninh Giang, tỉnh Hải Dương. Nhiều cụ cao niên ở thị trấn Ninh Giang cho biết, nghề làm bánh gai ở đây đã có từ hơn 700 năm trước và bắt nguồn từ một làng thuộc huyện Gia Lộc. Lúc đầu, chúng có hình tròn và không được bọc trong lá.

Để có những chiếc bánh thơm ngon hơn, trước hết những người làm bánh phải tìm ra một công thức hoàn hảo và kỹ thuật sản xuất chuẩn mực. Bánh gai được làm từ gạo nếp. Sau khi ngâm gạo nếp trong khoảng hai giờ, nó được sàng lọc và sau đó được nghiền thành bột. Sau đó, bột nếp được trộn với bột gai và mật mía, đậu xanh, lá gai, hạt sen, dừa và mè rồi gói trong lá chuối khô sau đó đem đi hấp, lá gai tạo màu đen vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Với lớp vỏ màu nâu bắt mắt, bánh gai đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn và sự kiên trì khéo tay của người làm bánh. Các loại lá rửa sạch, hầm kỹ, sau đó rửa lại trộn với đường để hai ba ngày là dùng được. Sau đó, người sản xuất nghiền nhỏ lá để lấy bột mịn trộn với bột nếp. Tỷ lệ bột nếp và bột nếp sẽ quyết định chất lượng lớp vỏ ngoài của bánh. Đây cũng là những tiêu chí nói lên sự khác biệt giữa các nhà sản xuất.

Ở thị trấn Ninh Giang, những năm 1940 có hai cơ sở sản xuất bánh gai lớn là Ngọc Châu và Ngọc Anh. Thị trấn Ninh Giang hôm nay, khách thăm quan sẽ thấy nhiều thương hiệu mới như Minh Tân, Nhân Hưng, Tuyết Trung. Bánh gai Ninh Giang như một thức quà quê bình dị làm quà đưa đi khắp nơi mọi miền đất nước.

Nó có thể được bảo quản nguyên vẹn trong một thời gian dài và ngon khi được phục vụ mát mẻ. Bánh gai được nhiều người lựa chọn nhất vì tính đa dụng của nó. Nó có thể được sử dụng như một lễ vật trong các lễ cưới, một món quà cho người thân và bạn bè, một món ăn nhẹ hoặc một món tráng miệng.

Vải thiều Thanh Hà

Nhiều thế kỷ trước, Thanh Hà nổi tiếng với sản vật cau, cam và nước lợ. Về sau, vải thiều trở thành một đặc sản khác của vùng đất này nhờ vị ngọt đậm và thơm. Vải thiều được Hoàng Văn Cơm (1848 – 1923) trồng đầu tiên cách đây gần một thế kỷ. Một lần dự tiệc của một người Hoa ở Hải Phòng, ông ăn thử một loại quả rất ngon và quyết định mang hạt về trồng. Cả ba hạt giống đều nảy mầm, một hạt lớn lên và đơm hoa kết trái ngon lành.

Nhờ vậy, vải thiều được trồng khắp xã Thanh Sơn rồi các huyện Thanh Hà, Chí Linh, rồi lan sang tận Hưng Yên, Bắc Giang, Thanh Hóa. Đặc biệt, cây ăn quả phát triển mạnh ở thị trấn Chũ, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Nó hiện là nguồn thu nhập chính của cư dân tại Thanh Hà.

Hải Dương nổi tiếng là vùng đất “địa linh nhân kiệt” với hàng trăm di tích lịch sử, văn hóa, danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Tỉnh cũng là nơi tập trung nhiều làng nghề thủ công truyền thống với những sản phẩm nổi tiếng từ hàng thế kỷ nay. Lễ hội văn hóa được tổ chức hàng năm vào mùa xuân và mùa thu, thu hút Lữ khách từ khắp nơi trên toàn quốc. Trên bài viết chúng tôi đã chia sẻ chi tiết Kinh Nghiệm Khám Phá Hải Dương mới nhất và đầy hấp dẫn. Hi vọng bạn sẽ có một chuyến đến Hải Dương chương trình vui vẻ và có nhiều kỷ niệm khó quên.