hành trình Tây Bắc được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều mỹ cảnh xuất sắc không thể bỏ qua trong kỳ nghỉ dài ngày cùng với gia đình, bạn bè, người thương. Cảnh đẹp bình yên xen lẫn những điều hoang sơ bình dị nhưng không kém phần mộng mơ khiến bạn chìm đắm trong khoảng không rộng lớn vô cùng thư giãn. Đó là bức tranh mùa vàng rực rỡ vô cùng cuốn hút từ những thửa ruộng bậc thang hương sắc ngập trời mây, những con đèo quanh co uốn lượn…. và cả những mùa hoa quyến rũ ngây ngất. Nếu đang có dự định thăm quan Tây Bắc hãy ghi nhớ thông tin hữu ích được VietSense Travel tổng hợp đến bạn trong bài viết dưới đây!

Bản đồ hành trình Tây Bắc

Đến chương trình Tây Bắc khách thăm quan ghi nhớ bản đồ hướng dẫn chi tiết đường đi cùng thông tin hữu ích về những địa điểm nổi tiếng không thể bỏ lỡ. Có thể bạn chưa biết, Tây Bắc là vùng núi phía tây của miền Bắc Việt Nam với nhiều dạng địa hình từ núi cao, thung lũng đến đèo gập ghềnh

Thiên nhiên ưu ái ban tặng nơi đây những điều tuyệt vời nhất bởi trải qua quá trình kiến tạo đã đem đến Tây Bắc khung cảnh hoang dã nhưng lại đẹp đến nao lòng. Thông tin Tây Bắc gồm 6 tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái chắc chắn sẽ giải đáp thắc mắc cho rất nhiều Lữ khách về Tây Bắc ở đâu, gồm những địa phương nào?

hành trình Tây Bắc mùa nào đẹp nhất ?

Nếu đang lên kế hoạch cho chuyến đi Tây Bắc bạn nhất định phải nằm lòng những thông tin dưới đây về nội dung Tây Bắc mùa nào đẹp nhất. trải nghiệm Tây Bắc mùa nào cũng đẹp, mùa nào cũng hương sắc ngập trời trong những khung cảnh đẹp xuất thần. Bốn mùa  Tây Bắc mùa nào cũng đẹp, mùa nào cũng đều mang những nét quyến rũ riêng biệt.

Mùa xuân là trăm hoa đua nở, khắp cả thảo nguyên Mộc Châu mênh mông bừng lên sắc hoa đào thắm tươi, hoa mận trắng muốt tinh khiết cả một góc trời… Mùa hè là bầu không gian tuyệt vời cùng thời tiết trong lành đến ngất ngây, nếu đã quá nực với thời tiết oi ả ở những thành phố lớn đông đúc, ồn ào thì chương trình Tây Bắc chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo.

Vẻ đẹp của hoa đỗ quyên ngập tràn hương sắc cùng với mùa thu xuất sắc bởi cánh đồng hoa tam giác mạch hay từng thửa ruộng bậc thang báo hiệu mùa vàng đã điểm. Còn mùa đông thì sao, sẽ là một khung cảnh tựa trời Âu với tuyết trắng ngập trời. Những bông tuyết trắng tinh tan chảy bao trái tim người ghé thăm. Đây cũng chính là mùa mà hành trình Tây Bắc có sức ảnh hưởng mới lạ mà không nơi nào có được.

Bạn đang tìm ra thời điểm Tây Bắc đẹp nhất đúng không, đó là mùa xuân và mùa thu bạn nhé! Thời điểm tháng 9 – tháng 11 hoặc từ tháng 3 – tháng 5, cùng với đó thời điểm này gắn với nhiều lễ hội truyền thống của các đồng bào dân tộc Tây Bắc. Bên cạnh hoạt động săn hoa thì khách thăm quan có thể ca hát và vui chơi, tận hưởng ẩm thực đặc sắc đến từ những món ăn ngon cùng dân bản địa. Đến mùa thu Tây Bắc săn mùa vàng và check in với những cảnh đẹp rực rỡ nhất có lẽ là khoảnh khắc ấn tượng không thể mãn nhãn hơn.

Những địa điểm thăm quan Tây Bắc đẹp nhất

Cùng khám phá xem bức tranh Tây Bắc có gì hấp dẫn và màu sắc trải nghiệm tổng hợp trong những địa điểm chuyến đi hấp dẫn dưới đây bạn nhé!

Mộc Châu

Thuộc địa phận của tỉnh Sơn La, Mộc Châu là một huyện miền núi điển hình nơi Tây Bắc của Tổ Quốc. Điểm đến này còn được ví như Đà Lạt giữa lòng Tây Bắc bởi chứa đựng những cảnh quan thiên nhiên diệu kỳ, có sức hút mạnh mẽ đối với Lữ khách tham quan trong và ngoài nước mỗi năm. Sức cuốn hút của Mộc Châu vô cùng mạnh mẽ đó là bất cứ thời điểm nào trong năm bạn cũng sẽ chứng kiến được những khung cảnh đắt giá.

Mộc Châu khá nổi tiếng với nhiều loài hoa đẹp và hương sắc cũng vì thế mà thay đổi từng mùa. Kinh Nghiệm Khám Phá Tây Bắc hữu ích nhất đối với mùa hoa ở Mộc Châu được chia thành 2 mùa. Tháng 10 đến tháng 1 dương lịch là thời điểm mùa đông nên có hoa cải trắng xóa lưng đồi và dã quỳ nhuộm vàng một góc trời. Thời điểm mùa xuân được xác định là từ tháng 2 đến hết tháng 3 dương lịch mà mùa hoa đào, hoa mận lý tưởng. Hoa mận có ở nhiều nơi nhưng phải đến Mộc Châu thì bạn mới có thể chiêm ngưỡng sắc hoa ngây ngất hương trời. Quả là một địa điểm lý tưởng để bạn đi trốn khỏi phố thị đông đúc và tận hưởng những điều tuyệt vời.

Mai Châu

Điểm đến thứ 2 đẹp nhất Tây Bắc mà chúng tôi giới thiệu đến bạn là bức tranh Mai Châu xuất sắc từng khung hình. Mai Châu tọa lạc ở mảnh đất hữu tình phía Tây Hòa Bình, kế bên huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La. Mỗi năm nơi đây thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan và chiêm ngưỡng những khung cảnh tựa bức tranh non cao không thể xuất sắc hơn.

Thung lũng Mai Châu mang màu sắc riêng của mình với những bản sắc có một không hai thu hút Lữ khách và nhiều phượt thủ từ khắp nơi đổ về. Những cảnh đẹp xuất sắc nhất của bức tranh thơ mộng, nền văn hóa đa dạng, khí hậu mát mẻ và không gian trong lành đã biến Mai Châu trở thành địa điểm thăm quan hàng đầu. Một địa chỉ mà đến thăm Tây Bắc khách thăm quan nhất định phải dừng chân thưởng ngoạn.

Sapa

Nghe danh Sapa đã lâu và quan sát những bức hình lung linh về địa danh này trên mạng xã hội chắc chắn đã kích thích những bước chân đam mê khám phá từ khắp mọi nơi trở về tham quan trong những dịp nghỉ lễ dài ngày. Sapa nổi tiếng nhất tỉnh Lào Cai thuộc vùng núi Tây Bắc chứa đựng dấu ấn của một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa màu sắc thiêng liêng của từng tất đất tấc vàng.

Sapa - thị trấn trong mây hấp dẫn từng đoàn khách nhờ những trải nghiệm hành trình có một không hai cùng với đồi núi, thung lũng, vườn hoa và cả những danh thắng tiêu biểu được xem là kiệt tác của thiên tạo. Quang cảnh núi non hùng vĩ chưa bao giờ hết hot với những bước chân đam mê xê dịch khiến dân phượt nô nức tfim về trong mùa lễ hội.

Những hoạt động trải nghiệm đặc sắc không thể bỏ qua như chinh phục nóc nhà Đông Dương – đỉnh Fansipan hay hòa mình vào đời sống yên bình không chút muộn phiền của những cư dân vùng cao. Mùa hoa đến còn có cơ hội check in mệt nghỉ với những background miễn phí ngập tràn khắp mọi nơi. chương trình Tây Bắc và đến Sapa bạn nhớ chuẩn bị cho mình một thiết bị quay phim hay check in xịn sò để bắt trọn từng khoảnh khắc nhé!

Điện Biên

Một điểm đến tham quan thiên nhiên xuất sắc, chinh phục núi rừng và tìm hiểu về lịch sử hào hùng của dân tộc không nơi nào khác đó chính là mảnh đất Điện Biên xinh đẹp. Đặt chân đến đây để cảm nhận được không khí tưng bừng của chiến thắng Điện Biên Phủ cách đây hơn 60 năm.

Không cần nhiều thời gian, chỉ cần một ngày là bạn đã có thể tham quan hết những nét đẹp nổi tiếng nhất Điện Biên. Những di tích vang danh một thời như cứ điểm Hồng Cúm, tượng đài chiến thắng Điện Biên, đồi A1, C1, C2, D1, đồi Độc Lập, sân bay Mường Thanh…được bảo tồn khá kỹ lưỡng để khách thăm quan đến đây có thể tham quan không bỏ sót một chi tiết nào. Bên cạnh đó Lữ khách cũng có thể ghé thăm hồ Pá Khoang là điểm check in mê mệt bởi khung cảnh non nước hữu tình.

Tứ Đại đỉnh đèo Tây Bắc

Nghe danh tứ đại đỉnh đèo đã lâu nhưng phải đến tận nơi và chiêm ngưỡng tận mắt mới thấy được vẻ đẹp xuất sắc của thiên nhiên đất trời:

• Đèo Ô Quy Hồ

Thông tin gây sốc đèo Ô Quy Hồ là một trong những cung đường đèo dài nhất, hiểm trở và hùng vĩ bậc nhất của Tây Bắc Việt Nam thu hút Lữ khách tham quan và những bạn trẻ đam mê chinh phục. Với vai trò là một trong tứ đại đỉnh đèo của Tây Bắc, đèo Ô Quy Hồ hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm có một không hai.

Vẻ đẹp ẩn hiện của đèo Ô Quy Hồ luôn mang đến những điều bất ngờ. Đó là một bức tranh nên thơ và hoang dã đối lập. Nhìn sang Lào Cai đó là núi non mênh mông tràn sương mù, ké qua Lai Châu thì lại nắng ấm lạ kỳ. Có lẽ vị vậy mà thời tiết cũng có sự thay đổi, mùa đông thì có băng tuyết, mùa hạ thường có mây bao phủ. Bức tranh bồng bềnh của non nước mây trời có sứa hấp dẫn lạ kỳ lôi cuốn mọi ánh nhìn.

• Đèo Mã Pí Lèng

Đèo Mã Pì Lèng hay còn gọi là Mả Pí Lèng, Mã Pỉ Lèng (nghĩa là “sống mũi con ngựa”) được mệnh danh là vua của các con đèo ở vùng núi Tây Bắc, là cung đường đèo hiểm trở dài khoảng 20km, thuộc xã Pả Vi và Pải Lủng, huyện Mèo Vạc và xã Tả Lủng huyện Đồng Văn.

Đỉnh Mã Pì Lèng nằm ở độ cao 1.200m thuộc Cao nguyên đá Đồng Văn trên con đường mang tên Hạnh Phúc nối liền thành phố Hà Giang với các huyện Đồng Văn và Mèo Vạc. Từ trên đỉnh Mã Pì Lèng, khách thăm quan có thể ngắm nhìn toàn cảnh Cao nguyên đá Đồng Văn. Khung cảnh núi non hùng vĩ với một bên là vách núi dựng đứng, một bên là vực sâu sông Nho Quế nước xanh màu ngọc bích. Lữ khách có thể đến với Mã Pì Lèng từ tháng 1 đến tháng 3 vì đây là thời điểm của các những mùa hoa như hoa mận, đào, cải, tháng 4 lại thu hút với phiên chợ tình Khâu Vai, tháng 9 hấp dẫn với mùa lúa chín trên Hoàng Su Phì hay tháng 11 và tháng 12 là mùa của hoa tam giác mạch.

• Đèo Pha Đin

Con đường đèo Pha Đin huyền thoại thuộc tỉnh Sơn La chính là một phần của tỉnh Điện Biên hùng vĩ. Những cung đường đèo ở đây hiểm trở và liên tục có những khúc cua dốc dựng đứng nên bạn cần chú ý tay lái của mình nhé! Không khó để chiêm ngưỡng một bức tranh thiên nhiên xuất sắc tổng hợp trong một khung hình với mây trắng lững lờ trôi bao phủ, dưới chân đèo là lác đác những bản làng hoa mận, hoa mơ rợp trời.

Dốc đèo Pha Đin mang đến màu sắc trải nghiệm ấn tượng khi nhìn xuống bên dưới là cảnh tượng thung lũng Mường Quài trải rộng ngút ngàn. Sắc xanh miên man của núi đồi hòa cùng trời mây ngút ngàn thấp thoáng bóng dáng những ngôi nhà mái phủ rêu phong. Tiến dần lên đỉnh đèo khung cảnh bản làng dần biến mất thay vào đó là nền trời xanh thẳm và núi rừng hùng vĩ hòa quyện làm một.

• Đèo Khau Phạ

Góp mặt trong bức tranh những cung đường hiểm trở vào hàng bậc nhất tại Việt Nam tại đèo Khau Phạ với liên tiếp những con dốc thẳng tắp, những góc cua quanh co và cheo leo giữa núi rừng. Di chuyển đến nơi đây từ thành phố Yên Bái bạn đi ngược lên Quốc lộ 32 trong khoảng 5 giờ đồng hồ, qua xã Tú Lệ là đã đến nơi rồi đấy. Một vùng cao nguyên trùng trùng điệp điệp ẩn hiện quanh co bao quanh là cánh rừng già cổ thụ hoang sơ bí ẩn. Những thửa ruộng bậc thang ngút ngàn của người Thái, người H’Mông đẹp lạ kỳ khiến bạn không thể cưỡng lại mà dơ máy chụp lia lịa.

Bạn có biết khung cảnh nơi đây đẹp nhất khi nào không, đó là vào tháng 9 tháng 10 khi vào mùa lúa chín. Thời điểm này những thửa ruộng bổ bông vàng rực, màu xanh mướt mát đã không còn thay vào đó là sắc vàng bất tận cùng hương lúa non ngập trời. Cả một thiên đường khoác lên mình chiếc áo mới rực rỡ ánh vàng giữa nắng thu dịu nhẹ.

Lưu trú ở đâu khi đến Tây Bắc?

chương trình đến bất cứ địa điểm nào trên hành trình Lữ khách đều mong muốn tìm kiến được điểm dừng chân như mơ để tận hưởng những giây phút thư giãn và thoải mái nhất cùng với người thân, bạn bè. Gợi ý dưới đây về những khách sạn nghỉ dưỡng hàng đầu hy vọng sẽ giúp bạn tìm kiếm được địa điểm phù hợp.

hành trình Tây Bắc cùng kinh nghiệm lưu trú hàng đầu không khó để bạn đưa ra quyết định với những khách sạn ở trung tâm thành phố. Tại đây bạn có thể thuê xe máy hoặc sử dụng dịch vụ như taxi, xe để tiến vào bên trong khám phá nhiều bản làng, bạn cũng có thể liên hệ với người dân để thuê nhà sàn hoặc homestay nếu muốn trải nghiệm cuộc sống vùng cao đích thực.

Nếu bạn muốn đi lại và di chuyển dễ dàng đến những địa điểm ăn chơi, giải trí hàng đầu thì nên thuê những khách sạn hay nhà nghỉ tại khu vực trung tâm. Khu vực trung tâm tập trung rất nhiều những loại hình lưu trú đồng thời khá gần với những danh thắng cảnh hàng đầu. Nếu muốn tiết kiệm thì bạn nên thuê nhà trọ hay những homestay bình dân nhưng dịch vụ và tiện ích thì không thua kém gì một khách sạn hàng đầu đâu nhé! Tuy nhiên nên lưu ý là hãy xem phòng trước khi đặt cọc nhé!

Bạn biết không Vùng Tây Bắc không khó tìm những cơ sở lưu trú như ý bởi mỗi một chặng đường khoảng 50km lại có một thị trấn nhỏ. Trong những con đường khắp thị trấn thường tập trung rất nhiều nhà nghỉ với chất lượng khác nhau thế nên bạn cần cân nhắc nếu muốn qua đêm ở đây, đặc biệt là quãng đường còn nhiều hạn chế bởi cơ sở hạ tầng chưa đáp ứng. Nếu dư dả một chút thì bạn nên tham khảo những cái tên dưới đây:

Sapa Vista Hotel

Sapa Vista Hotel mang đến cho bạn trải nghiệm có một không hai về thiên đường nghỉ dưỡng hàng đầu Tây Bắc. Nơi đây được thiết kế với phong cách cổ điển truyền thống xen lẫn những nét hiện đại và sang trọng vô cùng thu hút. Mỗi phòng tại Sapa Vista Hotel đều có view xịn sò hướng ra núi non trùng điệp, tiêu biểu nhất là đỉnh Fansipan thu hút mọi ánh nhìn cùng thung lũng Mường Hoa quyến rũ ngất ngây.

Ngoài view xịn, phòng ốc sanh chảnh thì Sapa Vista Hotel nhận được sự ưu ái của cộng đồng mạng bởi đội ngũ nhân viên thân thiện, tận tâm và luôn đem đến cho khách hàng những dịch vụ chăm sóc đặc biệt tốt nhất. Ưu điểm của Sapa Vista Hotel chưa dừng lại ở đó khi nơi này tọa lạc ngay tại trung tâm thị trấn Sa Pa nên khách thăm quan có thể dễ dàng chi chuyển đến những địa điểm khám phá khác trên hành trình như núi Hàm Rồng, nhà thờ Đá, chợ thổ cẩm Sa Pa…

Liên hệ với Sapa Vista Hotel tại địa chỉ số 70 Fansipan, Thị trấn Sa Pa, Lào Cai với mức giá chỉ từ 790.000đ/ phòng/ đêm bao trọn các loại dịch vụ hàng đầu. Qúa là ưu đãi đúng không nào?

Him Lam Resort

Khu nghỉ dưỡng Him Lam được toạc lạc trên một mảnh đất rộng 30ha với điều kiện tự nhiên khí hậu thuận lợi và vô cùng tuyệt vời. Vơi diện tích 30ha tại nơi này thì có đến 10ha xây dựng tập trung cho khu nhà nghỉ của khách và còn lại được dành cho mặt hồ và khuôn viên rộng lớn. Bao quát về khu Resort như mơ có 89 phòng nghỉ tất cả đều trang bị nội thất hiện đại, sang trọng hấp dẫn đạt tiêu chuẩn 3 sao.

Khuôn viên xịn sò đẳng cấp hàng đầu trong chuyến đi Tây Bắc có không gian trong lành đến từ hệ sinh thái muôn màu muôn vẻ. Bên cạnh đó Lữ khách còn được tận hưởng những dịch vụ nghỉ dưỡng tại khu vui chơi giải trí dưới nước, massage xông hơi…

Trải nghiệm hòa mình vào thiên nhiên đất trời tại Him Lam cạnh di tích lịch sử đồi A1 (khoảng 5,5km), đồi C1, C2… gắn với những dấu chân chinh phục lịch sử vô cùng tuyệt vời. Tìm đến Him Lam tại tổ 6, Him Lam, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên. Mức giá để trải nghiệm cho một đêm nghỉ dưỡng tại nơi này là từ 800.000đ/ phòng/ đêm, tùy view và dịch vụ bạn tận hưởng sẽ có những mức giá cao hơn hoặc thấp hơn, tuy nhiên chênh lệch là không đáng kể.          

Mộc Châu Arena Village

Một địa chỉ uy tín là sự lựa chọn hợp lý nếu bạn đang tìm kiếm khách sạn trung tâm thành phố. Nơi đây nằm cách thị trấn Mộc Châu khoảng 5km nên bạn có thể dễ dàng tham quan những địa điểm khác trên hành trình. Nơi đây vốn được xây dựng theo kiến trúc Âu Mỹ kết hợp hài hòa trong bức tranh phong cách Á Đông ấn tượng.

Đây thực sự là địa chỉ lý tưởng để bạn chiêm ngưỡng bức tranh trải nghiệm Mộc Châu độc đáo như Hang Dơi, thác Dải Yếm, đồi chè Mộc Châu, rừng thông bản Áng…chỉ từ 250.000đ/ phòng/ đêm. Tìm về Mộc Châu Arena Village tại địa chỉ km 122/180, Quốc lộ 6, Tiểu Khu Chiềng Đi, Thị trấn Mộc Châu, Huyện Mộc Châu, Sơn La.

Đặc sản Tây Bắc

Đặc sản Tây Bắc

Những tỉnh thành Tây Bắc nổi tiếng không chỉ với những thửa ruộng bậc thang xinh đẹp ngây ngất mà còn vang danh với các loại đặc sản thơm ngon khó cưỡng đến từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên cùng gia vị truyền thống. Đặc sản Tây Bắc là thứ mà bạn không thể tìm thấy ở những địa điểm khác. Mặc dù những món ăn thơm ngon Tây Bắc mang tiếng chuẩn vị rao bán rất nhiều trên thị trường nhưng phải đến tận nơi thì bạn mới có thưởng thức được trọn vẹn hương vị Tây Bắc đúng điệu.

Sản vật núi rừng Tây Bắc vô cùng hấp dẫn và đa dạng, là nguồn nguyên liệu chủ yếu để người dân địa phương chế biến thành những món ngon đậm đà hương vị Tây Bắc, có hàng tá món ăn để bạn thưởng thức trong đó nổi tiếng là những món ngon sau:

Thịt trâu gác bếp

Món ngon đầu tiên nằm trong danh sách những món ngon đặc sắc nhất khi đến Tây Bắc là thịt trâu gác bếp. Để làm nên món đặc sản này phải trải qua nhiều khâu chế biến cầu kỳ và khá kỹ lưỡng từng công đoạn. Đầu tiên người ta phải lọc cẩn thận những miếng thịt trâu để sạch sẽ hết gân, mỡ hay da đều bị loại bỏ hoàn toàn. Tiếp theo là thái thịt dọc thớ cho thật đều, công đoạn này cần người lành nghề và một con dao khá bén.

Thịt sau khi sơ chế sẽ đem ướp với sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ, điều làm nên hương vị đặc trưng là mắc khén  mắc khén giã nát rồi để khoảng 2-3 tiếng. Thịt đạt chất lượng cần đều màu và thấm các lớp gia vị truyền thống sau đó lấy que xiên đều và sấy trên than củi. Điều đặc biệt là thịt để khá xa lửa và trong thời gian dài để có thể chín từ từ và chín đều từ trong ra ngoài.

Vị ngọt của thịt được giữ trọn trong từng thớ nạc, vừa ăn không quá khô và cũng không quá giòn, đây chính là điều đặc biệt làm nên sức hút của thịt trâu gác bếp mà các loại thịt gác bếp khác khó có được. Thưởng thức trâu gác bếp cũng khá là cầu kỳ. Mọi người thường đem hấp lại khoảng 30 phút để thịt được mềm hơn và dễ xé sợi. Thưởng thức thịt trâu gác bếp có vị ngọt tự nhiên, hơi cay và thơm lừng mùi gác bếp đặc trưng khiến Lữ khách gần xa khó lòng cưỡng lại.

Lợn cắp nách

Một trong những loại đặc sản vùng cao Tây Bắc mà bạn không thể bỏ lỡ là lợn cắp nách. Nghe tên thôi cũng đủ để thấy sự khác biệt và mới lạ của loại thịt này so với những món ăn đặc sản khác. Tìm hiểu về giống lợn này được chăn thả một cách tự nhiên tại những cánh đồng hoặc khu rừng đã được quy hoạch, chúng tự đi kiếm ăn do vậy thịt khá chắc và mỗi con nặng khoảng 10 - 15 kg khá đồng đều. Những nguồn thức ăn của loài này là lá cây, rau cỏ trong rừng nên khi thưởng thức thịt lợn thơm và khá ít mỡ.

Những món ngon bạn tha hồ thưởng thức đến từ lợn cắp nách với cách chế biến như nướng, nấu giả cầy, hầm hấp, nấu canh… Mỗi một món lại được kết hợp với những loại gia vị đặc trưng và nấu cùng những loại lá, hạt mang gia vị Tây Bắc đem đến cảm giác lạ miệng và hấp dẫn đặc biệt là khách thăm quan thưởng thức lợn cắp nách lần đầu khó có thể cưỡng lại được, ăn một lại muốn ăn hai.

Xôi ngũ sắc

Một món ăn vùng cao Tây Bắc vừa lạ vừa quen là xôi ngũ sắc. Món ăn này phổ biến rộng rãi trong những dịp lễ tết và các sự kiện văn hóa, nghệ thuật tiêu biểu của  người dân tộc đồng bào nhất là dân tộc Thái tại Yên Bái. Tùy theo nhu cầu và khẩu vị mà những loài màu có thể được điều chỉnh nhiều hay ít đi. Màu xôi ngũ sắc mà bạn thường thấy phổ biến nhiều nhất như trắng, đen, tím, vàng. Thật tài tình với cách pha chế màu từ những loại rau, củ quả tự nhiên quen thuộc trong đời sống hàng ngày.

Tìm hiểu một chút về cách chế biến và tạo ra màu sắc đặc trưng điển hình nhất. Màu trắng là đơn giản nhất khi chỉ cần dùng gạo nếp mới đồ lên. Màu xanh, đỏ được làm từ cây cơm xôi xanh và cơm xôi đỏ. Còn sắc đen và tím cũng khá đơn giản từ những lá cây gùn được dùng để ngâm gạo, với những nhu cầu khác nhau mà màu sắc sẽ được điều chỉnh cho thích hợp.

Măng rừng

trải nghiệm Tây Bắc và thưởng thức ẩm thực sao có thể bỏ qua món măng đắng trong truyền thuyết được chứ. Đây chính là sản vật cũng là món ăn rất phổ biến của người dân tộc vùng cao Điện Biên. Đúng như tên gọi măng với đặc trưng khá đắng cũng vì vậy mà rất kén người thưởng thức, tuy nhiên một khi đã quen rồi thì rất dễ bị nghiện. Măng bên cạnh cách chế biến là luộc chấm chẩm chéo truyền thống còn được chế biến thành những món ăn khá cầu kỳ như xào, luộc, nướng đặc biệt là hầm với xương để mang đến hương vị ngon từ thịt, ngọt từ xương. Có thể bạn chưa biết măng đắng nướng rất được lòng khách thăm quan bởi cây măng vẫn giữ trọn vị đắng đắng, chát.

Cá bống vùi tro

Bạn nghĩ sao về món cá nướng ở Tây Bắc, tại nơi đây có một món ăn đặc biệt khiến ai cũng suýt xoa khi thưởng thức là cá bống vùi tro ở địa bàn huyện Phong Thổ. Món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ đãi khách của người dân tộc Thái. Những con cá bống tươi ngon được bắt lên từ sông suối nơi đây, qua sơ chế kỹ lưỡng rồi đem đi ướp với những loại gia vị đặc trưng chỉ có ở Tây Bắc c, để chừng nửa tiếng rồi đem đi làm chín.

Cách chế biến của món ăn cũng rất cầu kỳ khi người ta mang cá đã tẩm ướp quấn quanh lá dong sau đó tiến hành vùi vào trong lớp tro nóng bừng. Cứ khoảng 30 phút lại tiến hành lật lá dong một lần và cứ như vậy đến khi chín đều nhận biết là lớp lá dong đổi màu là đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Cá nướng thơm lừng, ngọt thịt và chắc khiến bạn đắm chìm trong những hương vị tự nhiên ngon khó cưỡng.

Kinh Nghiệm Khám Phá Tây Bắc nên nhớ

Tham khảo Chương trình Tây Bắc Lữ khách có nhiều sự lựa chọn, bên cạnh trải nghiệm hành trình tự túc thì khách thăm quan cũng có thể lựa chọn đến với Hành trình Tây Bắc trọn vẹn của nhiều Công ty và lữ hành trong đó VietSense Travel là một doanh nghiệp uy tín hàng đầu.

Hiện nay những Trải nghiệm đến từ VietSense Travel đều có sự góp mặt của những điểm đến đẹp nhất Tây Bắc, vậy nên bạn sẽ có nhiều lựa chọn khá đa dạng mà không mất công phải chờ đợi hay chương trình tự túc đôi khi không được như ý muốn.

Nếu di chuyển bằng phương tiện cá nhân hay thuê xe Lữ khách cần kiểm tra kỹ lưỡng máy móc, bảo dưỡng dầu nhớt hay test lại phanh xe bởi cung đường đi có nhiều đonạn gập ghềnh và dốc đứng, quan trọng nhất là đổ đầy bình xăng bởi trên đường đi rất hiếm có cây xăng nào .

Di chuyển bằng xe máy bạn nên giữ tốc độ không vượt quá 60km/h khi đi lên các đèo dốc. An toàn nhất là tốc độ 40-50km/h để có thể chiêm ngưỡng cảnh quan hai bên đường một cách trọn vẹn và quan trọng nhất là đảm bảo an toàn bạn nhé!

Cập nhật những thông tin về một vài món đồ cần thiết không thể thiếu cho chuyến thăm quan Tây Bắc như sau:

Bản đồ

Bản đồ trực tuyến về mọi địa điểm trên chuyến khám phá Tây Bắc sẽ dẫn bạn đến tận nơi. Lưu ý là google maps trên điện thoại phải được cập nhật thường xuyên và nếu sợ sóng yếu hay kết nối không ổn định bạn có thể tải bản đồ ngoại tuyến trước chuyến đi để để phòng nhé! Thật tiện lợi và đơn giản để có thể trải nghiệm mọi lúc mọi nơi đúng không nào.

Áo ấm, găng tay, mũ len

Hành trang phụ kiện cũng như trang phục cần được trang bị một cách chi tiết và kỹ lưỡng bởi nhiệt độ ở Tây Bắc chênh lệch rất lớn với nhiệt độ thông thường tại Hà Nội hay các tỉnh thành phía Nam. Đây là lý do mà nếu bạn di chuyển vào sáng sớm hay ban đêm thì khi thức dậy rất dễ bị sốc nhiệt.

Giấy tờ tùy thân:

Đây là những đồ đạc thiết yếu mà bạn nhất định không thể bỏ quên khi đến Tây Bắc nhé! Những địa điểm tham quan trên hành trình có thể phải nhờ đến sự đồng hành của những chiếc xe máy. Vậy nên để có thể thuê được một chiếc xe ưng ý bạn cần phải có chứng minh thư hoặc bằng lái mới có thể thuê xe. Bên cạnh đó nếu muốn thuê phòng thì cũng cần đến giấy tờ tùy thân bạn nhé!

Hy vọng với những kinh nghiệm hữu ích của VietSense Travel về chuyên chương trình Tây Bắc sẽ đem đến cho bạn bức tranh toàn cảnh về văn hóa, hành trình đặc sắc nhất. Hãy lưu ngay vào cuốn cẩm nang hữu ích của mình bạn nhé! Và đừng quên theo dõi VietSense Travel để cập nhật những chuyến đi mới nhất.